Recepta de cuina

(Canelons de carn picada)

Ingredients:

-250g de carn de vedella.

-250g de carn de porc.

-18 canelons.

-1 cullera sopera de farina.

-Mig got de llet.

-Mitja ceba.

-1 dent d'all.

-2 culleres soperes d'oli.

-Sal.

-Orenga.

-Alfàbrega.

-Salsa de beixamel.

-Salsa de tomaca.

-Formatge ratllat.

Preparació:

Posem a bullir o a remulla les plaques dels canelons. Quan estiguen, les col·loquem sobre un drap. En una paella posem l'oli i fregim la ceba i l'all ben picat, afegim la carn, la sal i deixem que es vaja fent. Afegim l'orenga i donem unes voltes a la carn, quan estiga la carn, incorporem la alfàbrega i una cullerada sopera de farina, menegem bé i agreguem poc a poc un raig de llet fent com una beixamel (això farà que a l'hora de envoltar els canelons ens resulte més fàcil). A continuació, en cada placa de caneló, posem un poc d'esta carn i l'envoltem. Quan estiguen tots els posem en una font de forn prèviament engreixada amb mantega; agafem la tomaca i l'afegim per damunt, no massa, sense cobrir. Ara, els cobrim de salsa beixamel (no pot ser molt espessa) i formatge ratllat (se li pot afegir quan estiga fent-se la beixamel, el gratinat no es cremarà), ho introduïm al forn a 200 graus fins que es gratinen.